料理の科学 大図鑑 お歳暮

表紙にスレ、キズありますが、中は綺麗です。【内容紹介】本書は、料理の科学を深く探求するための包括的なガイドです。460ページにわたり、料理の基本から応用までを網羅しています。【著者について】Dr. Stuart Farrimondは、料理科学の専門家であり、豊富な知識をもとに本書を執筆しました。プロのシェフや料理愛好家にとって、必携の一冊です。【特徴】この大図鑑は、料理と食材の関係を科学的に解説しており、実践的な知識を提供します。食材の選び方や調理法についても詳しく説明されています。- ページ数: 約460ページ- タイトル: 料理の科学 大図鑑- 著者: Dr Stuart Farrimond- 出版社: DK- 言語: 日本語- ISBN: 978-4-10-295924-3ご覧いただきありがとうございます。

• この商品をお気に入りに登録

• 同じ商品を出品する

カテゴリ

• 本・雑誌・漫画
• 本
• その他

タグ

• 料理の科学
• 大図鑑